FOOD DESIGN の商品レビュー

緒方胤浩(著者),水野大二郎(著者)

2022/11/01

食の未来について、非常に面白かった。
今著を通して、食というのは五感全てを使って楽しむ娯楽であることが改めて認識できた。
義務食という概念があったが、自分とは相容れないなと思った。
後は卒業させるテクノロジーという概念はこれから必要なものだと思った。依存のテクノロジーには限界があるのでは？