腸をリセットする最強レシピ の商品レビュー

江田証(著者)

2023/04/15

FODMAPをやりたいと思っても避けるべき食品が多く、その中で自分でレシピを考えるのは結構ハードルが高い。そんな中、この本は3週間分のレシピが載っているので、そこから毎日選ぶだけで非常に有難い。まだ全部は作っていないが、今のところみんな結構美味しい。
FODMAPについての解説も簡潔にわかりやすく書いてあり良かった。

個人的に一番良かったのは、3週間の低FODMAP期間を経た後の徐々に自分にとって合わない高FODMAPを探していく手順が載っていたこと。具体的なやり方が書いてある本がなかなかな無い中、これはとても助かった。

2021/04/27

過敏性腸症候群や小腸内細菌異常増殖(SIBO)といった、通常の整腸食を食べたら調子が悪くなる人用の低FODMAPレシピ(腸で吸収されにくい発酵性の糖質を避けたもの)が掲載された一冊。掲載されているものは、見るからに低糖質な食事だが、かなりおいしそうなレシピばかりなので、ヨーグルトや納豆を食べているけどお腹の調子が悪くなるという人は読んでみるのをオススメします。