WHOLE の商品レビュー

T.コリン・キャンベル(著者),丸山清志(訳者),鈴木晴恵

2024/11/25

植物由来の自然食をホールフードで食べる
加工食品は避ける。塩、油、砂糖も使わない。
カロリーの80％は炭水化物から取る。
細かいことを気にする必要はない。様々な植物性の食べ物をたくさん食べれば良い。

理想としているのは1970年代の日本食。
「プラントベースホールフード食生活スタートガイド」。

2022/05/29

いい本だと思うのだけど！結局科学のリダクショニズムと、既得権益との癒着でおわってる。

私が知りたいのはどうwholismを、日々の食生活で、じつげんするか！なんですよ

2021/03/05

リンゴの中で起こっているビタミンCと同じような活性作用全体のうち、ビタミンCと私たちが呼んでいる特定の化学物質が占める割合は、1%を遥かに下回る。
ビタミンC単体の潜在的な能力は、リンゴ全隊という背景がある時でなければ、それほど大きな効果は発揮しない。

2020/12/18

ホールとリダクショニズムの両方を活かしたい。
西洋医学と東洋医学のように。

ホールはそのパーツを足し合わせた合計よりも大きい。

とても読みやすい訳だった。