バターの本 の商品レビュー

グラフィック社編集部(編者)

2024/11/02

第42回OBPビブリオバトル「発酵」で発表された本です。天満橋ビブリオバトルとの共催。
2019.10.30

2024/08/30

お察しの通り、食いしん坊なもので乳製品なんて、だいすきです。
例に漏れず、バターなんて大好きなもので…。
日本全国のメジャー、マイナー問わずのバターが綺麗な写真付きでパッケージと剥き身の状態で楽しめます。じゅるり。
見ているだけで笑顔になってしまう…。あーお腹空いた。

想定外に伊藤まさこさんのインタビューも掲載。
やっぱり好きなものが同じ人は信用できる…。

2023/09/29

日本全国のバターをご紹介しています。
装丁もとてもおしゃれな「バター」を感じさせてくれる本。
ナショナルメーカーのバターから、
ちいさな個人がやっているバターまで、
いろいろなバターを知ることができますよ。

2022/11/30

パラパラと見ているだけで楽しい。
色んな種類のバターが紹介されていて、とても興味深い。
旅行行った先でついつい買ってしまいそう。

2021/01/14

数々の未知のご当地バター(？)に心奪われまくりでした！
お土産で買うには持ち歩きが難しいし、取り寄せるにしてもコスパ諸々考えちゃうし…でもこの本を読むと「ごちゃごちゃ考えずにまずはどれか食べてみたい！」という気持ちになります。

あとは、バターの扱い方でパウンドケーキやフィナンシェの出来映えがどう異なるのかの検証は面白かったです。
「お菓子は計量が大事」とはよくきくけど、この違いを知ると手順もやっぱり大事！！

2020/09/04

日本で作られているバターの数、ナント100種類以上！全国で販売されているナショナルバターと地域の特色を生かし作られているクラフトバターに分け紹介しています。バター好きにはたまらない！パッケージの可愛さにも思わずウットリです！

https://opac.shodai.ac.jp/opac/volume/540289?current=1&q=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%81%AE%E6%9C%AC&total=2&trans_url=%2Fopac%2Fsearch%3Fcount%3D20%26defaultpage%3D1%26defaulttarget%3Dlocal%26order%3Drecommended_d%26q%3D%25E3%2583%2590%25E3%2582%25BF%25E3%2583%25BC%25E3%2581%25AE%25E6%259C%25AC

2020/02/23

「バターは嗜好品」が心にささりました。日本にこんなにも色々なバターがあるなんてびっくりです。旅行の時にはチェックしてみたいです。

2019/12/14

日本全国で作られているバター100種類超を紹介する本。
・ナショナルバター･･･全国展開をしている大手企業のバター
　　　　　　　　　　　10のメーカーの28種。
・クラフトバター･･･地域の小・中規模の会社や牧場のバター
　　　　　　　　　　　北から南の順で48のメーカーの72種。
紹介のページには、紹介文、オススメの食べ方と使い方、食レポ。
コラム有り、バターと焼き菓子の関連実験有り。
バター・タイプ別索引、BUTTER Q&A、バター・問い合わせ一覧有り。
バターのパッケージが並んだカバー。
カバーを外すとシンプルな表紙はバターの色。
扉もバターの包み紙のよう･･･そして本文には100種のバター！
しかも、同じモノは一つも無い。
塩の有無、塩の種類、バターの製法、発酵、乳牛の種類とエサ、
フレーバー入り･･･そして、色。ずらりと並んだパッケージも壮観！
作り手オススメの食べ方と使い方、バターマスターの食レポは、
短いながらも的確で･･･って、すべて試食したんだ～。
コラムは、世界のバター紹介、洋菓子店とパン屋のバターの使い方。
この２店のコラムと巻末の焼菓子とバターの実験は、
バターの繊細さが伝わってきました。これぞ、拘り(^^♪
バターだけでこんな楽しい本が出来るって、ステキだなぁ。

2019/11/26

　アブラーマン仲間にプレゼント（の前に、サクっと通読）。

　中身の7，8割を占める「クラフトバター」（ご当地バター）の照会内容が圧巻。
もちろん、ナショナルバター（と名づけられた大手メーカー製）も、こんなに種類があったのかと驚かされる（よつばバターだけで10種類以上！）けど、やはり、日本全国、各地の名産品は、味わってみたいなと、溢れる涎を飲み下しながら読了。

　巻末の、バターの処理（ホイップや焦がし等）によって、出来上がりの違う、ケーキやクッキーなどの二次製品の出来栄え比較も面白い。

　ビジュアルブックなだけに、ほんと、プレゼント向き？！(だ、誰に？笑)

2019/10/01

ただただ眺めました
バターの容器たち可愛いです
小岩井 純良バター、神津牧場はちみつバター、十勝マルセイバタきになる