ツウになる！紅茶の教本 の商品レビュー

磯淵猛(著者)

2025/12/18

イギリスの紅茶輸入国が中国からインドに変わっていった歴史が印象的だった。1784年にイギリス政府によって高い税率をかけられていた紅茶は4代目トワイニングによる紅茶の税を下げ大量に売ったほうが税収が良くなる、という直訴をきっかけで安くなりイギリス国民に広く普及した。しかし、安価になった紅茶は生活に根づいたものの中国からの輸入に縛られていた。1840年にイギリスは中国にアヘン戦争をしかける。中国は負け、イギリスによって中国茶は買い叩かれ、質より量を求められ、価値が下がっていった。一方で、1839年にはインド・アッサムで紅茶生産が始まり、流れは決定的になる。1886年、イギリスにおけるインド紅茶の輸入量が中国茶を初めて上回った。現在、インドの紅茶生産量は年間120万トンを超える。あとは、食べ物によってどんな紅茶のペアリングが良いかについても興味深かった。ハーブティーやフレーバーティーについての記載はない。

2020/10/20

欲しい情報がいい感じのサイズ重さの本にまとまってるので手に取った

誤記が多い出版社とネットで見たので信用ならない

正誤表はネットにあります
https://www.shuwasystem.co.jp/support/7980html/5523.html

●正誤表にないけど誤字誤記では疑問点
P. 8 図の線が抜けてる？
P.19 チャッティスガル（インドの州）にブータンって書いてある…
P.21 競っているー。笑