世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術 の商品レビュー

アイザック・H.ジョーンズ(著者),白澤卓二

2026/02/01

まとめ
・糖質ではなく脂質をエネルギー源にする
・病気は糖質の摂りすぎから生まれる
・糖質を食べると眠くなって集中力が下がる
・米やパン、じゃがいも、お菓子などの糖質をやめる。
・悪いアプラであるマーガリンやショートニングの入った
パンや揚げ物をやめる
・悪いアプラであるサラダ油やキャノーラ油を使わない。
・天然の良いアプラであるギーとグラスフェッドバター、ココナッツオイル、MCTオイル、オリーブオイル、アマニ油を使う
・朝食はコーヒーにギーやグラスフェッドバターを入れて飲む
・夕飯は肉と魚、野菜にオリーブオイルやアマニ油、えごま油をかけて食べる
・火を通す時はグラスフェッドバターやココナッツオイルでいためる

2025/07/31

全体を通じて、糖質から脂質へチェンジしようぜ！な1冊なのだけど、そもそも超二流の食事術を知らないから超一流って言われても全然ピンとこず、良いアブラが世界を救うんじゃなくて自分を変えるのだと。…超二流も良いアブラ使うと思う。

炭水化物・砂糖→太る。
脂質だけ→太らない。
脂質+炭水化物・砂糖→太る。

オメガ6とオメガ3の比率は4：1。←ここは覚えておきたい。

2025/02/11

前に読んだ本で勧められていた。

年収1億円を超えるヘルスドクターという肩書の著者が、いい油を摂るということを解説している本。

成功者の立ち位置からのアドバイスなので、上から目線というか、当然できるでしょう？という感じなので一般庶民としては、ついていけない。ギーなんてどこで手に入るんだ？ハイクラスの人たちは、健康にも大金をかけるのは想像に難くない。でも、もっと自分のレベルに合った本を読むべきだった。

2024/11/16

『記憶力がさえ、集中力が衰えず、疲れを感じることなく、病気にもならない。それらはすべて、「シュガーバーニング（糖質を燃やす）」から「ファットバーニング（脂質を燃やす）」へと、体のシステムを切り替えることができたおかげ』

オメガ3は毒だと言う「オメガ3神話の真実 リアルサイエンスで暴く〝必須脂肪酸〟の噓」を読んだばかりだったので、
迷ってしまうけれど、昼食後の眠気とか、「発達障害」の診断を受けていた著者が博士号を取得、大学院を首席で修了した事など（こちらの著書の方が簡単で読みやすいのもあるけれど）読んでいてしっくり来るものがあった
「オメガ3、、、」の方が引用とかがハッキリはしていたが、、、
自分で試し、体の調子をみるしか方法はないのかも

いきなり炭水化物や糖質、揚げ物をゼロにしたりは出来ないけれど、糖質を減らしたり、良い油を取り入れたり
出来る事から始めて調子をみよう！！

2024/04/01

高脂質低糖質、
良質な油を沢山摂って糖質は制限すべきという本。
糖質は肥満にもなるし、身体がだるくなり、依存性がある。身体に良い油を摂れば腹持ちもよく、頭と身体のコストパフォーマンスも上がる。
シュガーバーニング(糖質中心)からファットバーニング(脂質中心)に変えるにあたり、様々な経験談や、21日の移行トレーニングなどが紹介されている。また、様々な油の紹介。
難しいことは書いていないので分かりやすい。

2023/02/19

数年前に結構ストイックに実践してましたが、ここ1年くらいかなり自堕落に「シュガーバーニング」に陥ってました。糖質は本当に依存性が高いのを実感します。良質な脂質で再度「ファットバーニング」を取り戻そうと思います。

2022/10/10

「人は良いアブラをエネルギー源とし、本来あるべき姿に戻るべきだ。」という本。実際にケトジェニックダイエットを3ヶ月程試してみて、効果を強く実感した。

要約:
人類史上、人は脂質を主なエネルギー源として生活してきた。ところが約一万年前から農耕文化が始まり、人のエネルギー源は炭水化物（糖質）に取って代わられた。
しかし、糖質をエネルギー源とすることは人に向いておらず、人体は炎症（心臓病、癌、血栓、精神病など）を起こしている。
今こそ良いアブラを主なエネルギーとし、本来の姿、スーパーヒューマンに戻るべきだ。

2022/05/14

油大切　細胞膜や脳
グラスフェッドバター×MCTオイル×無糖質飲料
で朝食は十分
飽和脂肪酸（ギー、グラスフェッド）
不飽和脂肪酸オメガ9（エクストラバージンオリーブオイル）
不飽和脂肪酸オメガ6（亜麻仁油）
不飽和脂肪酸オメガ3（亜麻仁油）

卵、チーズ、ナッツ、グラスフェッド肉、アボカドなどなど

魚を食べると頭が良くなる→不飽和脂肪酸オメガ3

2022/04/10

ギーは高価なので、ココナッツオイルにしている。
ココナッツの香りが食欲をそそるので僕は好き。
ギーは匂いの癖が強くて自分にはあまり合わなかった。
アマニアブラもよい。

2022/02/11

総括すると、糖より脂質を大事にしろという話。
筆者の言う食事術を丸々実践するのは厳しいので、サラッと読んで知識として理解するくらいの気持ちで読むならあり。
自分が食べるものや油を選ぶ時に思い出して、自信や家族の健康を考えるときに役立てば良いと思う。