和食の常識Q&A百科 の商品レビュー

堀千佐子(著者),成瀬宇平(著者)

2022/11/28

和食についての「知られているようで知られていない、よく誤解されがちな話題」を調理方法や効能、伝統、文化など多方面からQ&A方式で解説した一冊。