ひと月9000円の快適食生活 文庫版 の商品レビュー

魚柄仁之助(著者)

2026/02/12

　節約生活と一口で言っても、食費を例にとるなら、必須なものは何で、それを買ったらどう展開していけるか知っていないといけない。そのニーズに応えてくれるのがこの本。ひと月９０００円？　一万円切るの？　どうやったらやれるの？　って思って買ってみた。
　これを読んで、まずやったのが日高昆布の購入。そしてその後ひじきと塩昆布を買って、それぞれ展開してみた。『乾物の有効利用』。これが節約には大事なキーポイント。日高昆布は一口サイズに切って、広口瓶に入れて、炊飯ジャーの横に常備。炊飯時にポンと入れて炊いたり、お吸い物を作る時にぽんと入れて作ったり。確かに旨味が違う。旨味が増すと言えば、塩昆布が半端なく便利。味付けとだし、両方に使える本当にすぐれ物！　そしてひじきご飯。ご飯を炊く時にひじきを小さじ１くらい入れて、一緒に炊き込む。歯ごたえも増すし、それにカレーかけて食べても美味しいし、甘味噌塗って食べても美味しい。なんといってもひじきをもどして料理作るより、炊飯器におまかせで出来て、ひじきの栄養を摂取できるのが嬉しい。この『炊飯ジャーを有効利用する』っていうのがこの本には結構のってて、炊飯時に生卵をアルミホイルに包んで一緒に炊き上げると、ご飯と一緒にゆで卵が出来る。これ、以前からときどきやっていたけど、頻度が増えた。これ、卵だけじゃなく根菜類なんかを包んでもほっくほくにゆであがると思う。それに酢味噌なんかかけて食べたらサラダだから、ご飯とサラダが一気に出来るってことだよね！

2024/06/28

最高
何年も前に読んで、手放して、また手に入れたバイブル本
一人暮らしをしていて、とても勉強になった本

2023/03/09

一つ一つTipsが具体的に書かれていて読んでいるとできそう！となる。
実際にやらなくては意味がないので、試してみる。蒸した野菜がこんなに美味しいなんて知らなかった。にんじんを煮詰めればに煮詰めるほど臭くなることも知らなかった。色んな意味で美味しい本

2021/09/21

大豆を水から戻してみたくなった。栄養満点の味噌汁がこんなにパパっとできるとは。アジの捌き方なんぞ10匹も我流で捌いたらコツは自然に覚える。気ぃ張らんと、食材バンバン処理してたら勝手に覚えるやろと、スッと肩の荷が降りた一冊

2021/07/25

ちょっと江戸っ子な口調で、食生活も節約術を解説してくれる本です。毎日料理をする人にとってはいいかもしれませんが、たまに料理をする人にとってはちょっとハードルが高いかもしれません。でも、毎日の食生活の中で必要な栄養素の取り方とか、大事なことがいっぱい書いてある本です。

2021/02/23

余った梅雨は寒天で固める

切り干し大根　水で戻したら味付けして食べるだけでもおけ　カルシウム豊富

大根の皮はいける　細かく切って醤油と胡麻を振って馴染ませる、ごま油で炒める

きゅうりや玉ねぎのサラダ→塩揉み、お湯で洗って冷水で冷やす

鯵の酢締め．　3枚に下ろして塩を振る．冷蔵庫で2-3hー＞酢でひたひたにして冷やす．鮮度がいいものを使う

手作り干物．　塩降って1日陰干し

魚の味噌漬け　塩で締めて味噌，味醂少しを塗りたくって冷蔵庫

刺身の昆布醤油漬け．お茶漬けにも

冷凍鯖でもシメサバ作れる．アニサキスも冷凍には勝てない

乾燥ホタテで出汁を取る

酢昆布：昆布を細かくスライスしてお酢につける

鰹節，加工品はカビ付してないものもある．
本体を買って自分で削るのが一番

肉は調理前に肉そのものに味をつけておく，塩胡椒ニンニクなど

鶏皮　茹でて水で締めて薄切りにして味付け　とりわさなど

玄米　消化吸収しにくいー＞よく噛む

料理は時間との戦い．全体感，優先順位，流しに物を置いたらすぐ洗う．
汚れの少ないものから洗う．脂はちょっとあつめのお湯で

包丁は買い換えるな　砥石使え

1年以上使っていないものは捨てる

2020/11/19

節約のためと思って読み始めたのにワクワクしました。
創造性をかき立てる料理本！
家庭料理はこれでいい。

2017/10/20

写真ではなく、文字だけのレシピが好き。想像しながら読むととても美味しそう。 なすのペースト、塩辛を作ってみたい。家庭料理はシンプルでいいんだよねー、と再確認。

2017/08/19

まあ、ほんとに9000円でいけるかは別として、ポイントは金額ではなく、天然素材できちんとした食事を作ることが、全然大変じゃないんだよってことを言ってるんですね。いくつかは、もうすでに実践してるものもあるし、あしたやってみようってものもあります。

2016/12/16

久しぶりに魚柄氏の本を読みましたが、本当に勉強になりました…。もっと台所仕事に発想力を持ちたいです。あと魚を下ろせるようになりたいです。