深海魚のレシピ の商品レビュー

平坂寛(著者)

2015/12/20

『深海魚のレシピ』。シンプルにして衝撃的なこのタイトル。手に取らざるを得ませんでした。
やたら恐ろし気な…「異形」と呼べる姿をした深海魚たちが、さっくり釣り上げられ（あるいは拾い上げられ）、おいしそうに調理されていくさまはなかなか興味深い。
デイリーポータルＺで連載されていた文章は楽しくユーモアとサービスたっぷりです。
一匹で多様なおいしさを味わえるアカマンボウ、「禁断の美味」バラムツ、浜辺に打ちあがられちゃうミズウオなどなど、つい「ちょっと食べてみたい…」と思ってしまいます。
ほかの魚の代用品のように正体をぼかされて売られている深海魚たちは、その名を出して堂々と流通されるようになってほしいという著者の思いもなかなかに熱い１冊でした。