発酵×スイーツ の商品レビュー

山田実加(著者)

2020/06/28

和物の発酵食品、みそ、しょうゆ、みりんなどなどを洋菓子に使っていくレシピ。みりんは割と使いやすそう。伝統菓子で塩気が強いものはそれほど多くないけど、その系統のほうがやってみる気になるのは固定観念かもしれない。でもねえ。