「玄米」のエビデンス の商品レビュー

渡邊昌

2023/09/03

宮沢賢治も食べていた、玄米。

栄養価が高いことは知られているが、栄養成分が、脳の血液循環を良くし、結果的に目の疾患にも症状を緩和する、また、高脂肪食などの依存を断ち切ることにも可能にしている

普段玄米を食している人が入院した時に白米だったとしたら早く退院しないと。

不妊にならないためにも玄米食はよいというが、男性はなかなか玄米は食べてくれないだろうな

2017/02/16

うーん、ボチボチ為になったくらいかなぁ。
玄米を続けたくはなったのでこの評価です。

「GL値」
GI値が血糖値の上昇速度を測る指標なのに対して、GL値は摂取した炭水化物の量を考慮した値。
計算式は「糖質量×GI値」
このGL値が高いほど健康被害が大きくなる。
GI値が高ければもちろん血管などに悪影響を与えてしまうけど、GI値が低いものであっても食べ過ぎればGL値が高くなってしまい健康被害が大きくなる。

・玄米には善玉菌と総称される乳酸菌の増殖を促す食物繊維が豊富に含まれていて、腸内細菌叢を健康体質に改善する「プレバイオティクス」としての作用をもたらす。

・脳内伝達物質はたんぱく質から分解されたアミノ酸から作られている。
そのアミノ酸を脳内伝達物質に変えるのが酵素だが、その酵素はビタミン、ミネラルが必要となる。

2015/07/27

玄米は、白米と比べると、栄養価も高く、身体に良いらしい、と聞いて私は実践していますが、医学的・科学的な根拠には疑問がありました。
ガン、目、その他もろもろに効果絶大と専門家が讃えます。納得半分なのは、これほど身体に良い玄米を食べる消費者がなかなか広がらないこと。食べやすくもなり、もっと認められても良いはずなのに。語られていない農薬の話は、不安視しているのですが。

2015/04/11

図書館の新着にあり、最近、私の周りで「玄米やマクロビってどうなの？」という話が盛り上がっているので久しぶりに食関係の本を読んでみました。
１０人の医師や学者が書き、章に分かれていて、読みやすかった。
最新情報ものっていたし、新たな勉強もできた。
最もよかったのは「王瑞雲」さんの章。学びって大切だな、と改めて思った。
以下抜粋しておきます。
「とにかく人は一人ずつ異なり、身体も精神も変化しつつあり、時代も変わっていくので、私の考えがいつまでも正しいかどうかもわかりません。ですから、いつの時代でも一人ひとりが自分が生きるために、職業に関係なく、医療の基礎を学んでほしいと願っています。食べ物一つで身も心も変わってくるのですから、一人ずつ「自立して生きる」気構えが必要になった時代です。
私の考えもほかの医師たちの考えもすべて「その人が考えていること」ととらえ、ご自分で死ぬまで学習続けることをおすすめします。そしてご自分とその子孫を守ってください。」