ガレットとクレープの本 の商品レビュー

磯貝由恵(著者)

2010/11/07

スイーツ向けのライトな本と思いきや、クレープなのにこんなに手をかけてるの？ と思うような本格的調理がいっぱい。お菓子向けの甘いクレープ・軽食向けで塩気のあるクレープ・そば粉のクレープ（ガレット）の3種類の生地や、折りたたみ方などの基本事項がまとめてあり、応用自在なのがいい。ガレットのタネを衣にしたフリッターなども。1000円でこの内容はお得。全部本の通りに作ろうとしたらお金かかりそうだけど。