ヨーグルトマジック の商品レビュー

荻野恭子【著】

2021/12/29

プレーンヨーグルトで作る料理とおやつ

・ヨーグルトの語源はトルコ語。混ぜるとこねる
・モンゴル遊牧民族と乳製品
　「夏は白い食事(乳製品)、冬は赤い食事(羊肉)」
・トルコの人々のヨーグルトの消費量と食べ方
・ヨーグルト民間療法

・プレーンヨーグルトをそのまま使う
・にんにく塩ヨーグルトにして使う
・サワークリームにして使う
・スズメヨーグルトにして使う(水きりヨーグルト)
・ヨーグルトで手作り乳製品
　…自家製ヨーグルト、カッテージチーズ、ホエーチーズ、発酵バター

〇ヨーグルトマニアにも初心者にも
〇ヨーグルトからチーズやバターが作れるのか！
〇ヨーグルト具だくさん味噌スープを作った。うまい。材料は冷蔵庫の中の物を放り込む
〇にんにく塩ヨーグルト、ヨーグルトのムハラビが気になる。作ろ

2013/01/21

デザートのレシピも少し載っているが、料理レシピが多い。日本の食卓にあまり登らない料理が多い。トルコ料理がベースのよう。