はじめてでも、とびきりおいしい料理のきほん練習帳 の商品レビュー

小田真規子【著】

2023/10/07

5年前くらいに初めて買った料理の本、
読みやすくて、包丁の使い方も載っていて、今でも使っている。
本当にこれのおかげで料理を覚えられた。

2021/02/15

レシピを読む上で前提となっている、材料の切り方や道具の大きさ、調味料の方程式など、基本から教えてくれる。すごく分かりやすく、痒いところに手が届く本。

2020/07/09

「赤ワイン」とか「白ワイン」とか、「バルサミコ酢」とか、普通家庭にないような材料は一切不要！
そのためにわざわざ買って、残ることなし！
家にある調味料だけで作れるレシピ本、探していました！

2019/09/01

毎日大活躍です。
定番メニューがわかりやすく紹介・解説されています。
購入してから何年も放ったらかしというくらい料理とは無縁の生活をしていましたが、そんな人間でも使いこなせるような工夫が随所に見られます。
2人分のメニューが多いので、ひとり暮らし、ふたり暮らし向きかな。

2019/04/20

こちらも蔦屋平積みで購入。まずはレシピどおりに。なんとなく自炊していた人も、そうでない人も、自己流からの気づきがあるかも。もっと便利な調整方法あるけど、基本を知っておくのは大事。最初に読みたい本

2018/10/04

料理の手順が写真付きで分かりやすく説明されていて、とても良いと思いました。レシピが幅広くカバーされているのも◎

2016/09/08

基本に忠実すぎるのか、この本の言う「コツ」は手間がかかる。
ほうれん草のおひたしに味付けするのにわざわざ2回に分けたり互い違いに置いたり。しかも味付けは薄めた醤油だけ。
生姜の皮をスプーンでこそげ取るのもピーラーの方が早いと思う。
ポテトサラダのじゃがいもの粉ふきも3回もやっていたらすごく時間がかかって二度と作りたくなくなった。

味付けが濃いのは好き好きだからまあ仕方ないにしても、とにかくまずレシピ通りに作れというスタンスなので、こんなに時間がかかるやり方で必ず1回は作らなきゃいけないのかと思うとイヤになる。

時間のある学生さんや専業主婦の人にはいいかも。

2015/08/27

基礎の基礎から知れる。まな板で切るときの立ちかたとか知らなかった！レシピどおりに作ると少し手間だけど美味しくできます＾＾

2014/11/28

料理男子(マイ)ブームに乗って買ってみた。ものすごく基本的な、用語や切り方などから丁寧に図や写真を交え説明してくれるのでど素人的には大変お役立ちな内容。レシピも初心者向けでそれほど難しくないし、味付けもオーソドックス。ただし分量が全体的にかなり多い。2人前って書いてあるけど何を作っても3人前はある感じで苦しい。ま、その辺はそのうち慣れて調節できるようになれるとベストだが、そんなに頻繁に料理するわけでもないのでしばらくはレシピに従順に。

2015/01/28

とても分かりやすい！
いつも適当に料理を作っていたけれど、これを読んで考えが変わりました。

2015.01.22
時々読み返しています。
レシピの用語って適当に解釈していましたけれど、これを読んで具体的な事が分かって良かったです(^^)