知っておきたい野菜の基本 の商品レビュー

枻出版社

2023/02/09

一人暮らしで料理をする兼ね合いで読みましたが、基本的な野菜知識が網羅されていて逆引きとして使えます。

2020/06/03

オールカラーで主要野菜の特徴・保存方法・調理方法等をまとめたハンドブック。春野菜(キャベツ・トマトなど)・夏野菜(ナス・ピーマンなど)・秋野菜(ジャガイモ・ニンジンなど)・冬野菜(ダイコン・ハクサイなど)と季節別にまとめられているのもわかりやすい。ニンジンの皮は特に剥かないまま調理しても問題ない等、これまで知らなかった豆知識も多く非常に勉強になった。

2015/06/23

副題：身体の中から健康になる野菜ハンドブック

帯文(表紙)：”すぐ作れて美味しい即席野菜レシピ”　”旬を知れば美味しい野菜がわかる”

CONTENTS：野菜と上手に付き合う4つの基本、知っておきたい野菜の基本、春野菜、夏野菜、秋野菜、冬野菜