薬膳料理の基礎知識 の商品レビュー

中村信也【著】

2010/04/15

第１章　薬膳とはどんなもの　
第２章　薬膳の基本は旬の物を知ること　
第３章　陰陽論と暖める薬膳・冷やす薬膳　
第４章　八網証と風邪の薬膳　
第５章　五行論と五季の薬膳　
第６章　気血水論と血の道症の薬膳　
第７章　五色論と五色調和の薬膳　
第８章　五味論と五味の薬膳　
第９章　五香論と五香の薬膳　
第１０章　体質論と体質改善の薬膳　
附録　薬膳の歴史―中医・薬膳・漢方そして日本の薬膳史