野草と野菜・果物まるごと活用術 の商品レビュー

木佐森千砂子【著】

2019/04/30

ミョウガの親（葉茎）の芽が出てきました。５～６ｃｍの針状をカットし、生で味噌やマヨネーズをつけ、かき揚げに、麺類の薬味に美味しいです。ウドは皮はキンピラに、根元付近に控え芽がついてる場合は鉢かプランターに植えて再生を。根つき小松菜や根つき三つ葉も再生させると何度も楽しめますね。木佐森流節約エコライフ「野草と野菜・果物活用術」、２０１０．３発行です。