NHKためしてガッテン(12) の商品レビュー

NHK科学・環境番組部【編】

2021/11/20

ためしてガッテンが科学の目で取り組んだ体の悩み「乳がん」、「尿もれ」。身近な食材の驚きのパワー、財布に優しい調理術など、今すぐ知りたい・役立つアレコレをギュッと詰めました。

・片栗粉を使ったとろみの出し方（水と片栗粉の比率は1：1で20分置く）
・処方薬で大切なのは、処方通りの飲む期間を遵守すること（症状が治まったと中断すると耐性菌に変わる）
・シメジはとりあえず冷凍しよう（うまみも歯ごたえもアップ、他のキノコでは不可）
・腎臓機能が低下すると、血圧が上がり動脈硬化を促進
（予防と治療とでは異なる食事）
・静電気の逃し方（コンクリート壁ドン）
・ガッテン流ぬか床の作り方
・余熱を使ったガッテン流焼き蛤（砂抜きしたものをアルミホイルで包み強火で2分30秒、火からおろして30秒の余熱）
・辛すぎた料理は、酢やレモン汁で緩和できる
・巻き爪の防ぎ方は、つま先ゆったりな靴選びと爪の切り方）
・余熱を使ったガッテン流湯豆腐（土鍋の沸騰したお湯を止め、その中に6等分した豆腐を入れ蓋をして5分）