近代料理書の世界 の商品レビュー

江原絢子,東四柳祥子【著】

2020/08/10

100冊選んで紹介、で、後ろの文献目録。情報量がすごい。100冊の解題はうへーなものも。いや、元の本がそうなんだからしょうがないだろうけど。一読の価値あり。なのは私が料理書好きだからですね。