食の検定 食農3級公式テキストブック の商品レビュー

吉田企世子(著者),食の検定協会編(著者)

2021/08/08

フードマイル、地産地消など、若干時代遅れの解説も多いが、全体を通じて食育について網羅的でよいのではないか。
個人的には、一般論も重要だが、地方の名産の方に力点を多くおいた方がよいと思っているが。

2015/09/16

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