加賀屋の流儀 の商品レビュー

細井勝【著】

2021/04/07

加賀屋で働かれている方で、色んな職種の方の面白エピソードが紹介されています。
確かに他では聞かないエピソードですが、途中でお腹いっぱいになりました。
ただ、、読み終わった頃には必ず一度は泊まりに行こうと思いました。

2019/05/20

和倉温泉・加賀屋（「プロが選ぶ日本のホテル旅館100選」で，26年間連続日本一）で働く人々の考え方や行動が実例(?)を含めてまとめられています．もてなすとはどういうことなのか，また利用したいと思わせるポイントは何か等，人に対するの本質を学ぶことができます．製品を通して，お客様にどのようなもてなしをしたいのか，その製品はお客様が利用したいと思うのか等に，ここでの考え方が応用できると思います．

2016/01/31

日本一の期待に応える客室係。
親にも受けたことのない恩に報いる。
カンガルーハウス。
完璧で当然、の重圧が人を育てる。

2015/02/14

プロが選ぶ旅館・ホテルで何年も連続で1位を獲得してる老舗旅館、加賀屋。そこで働く人々の働き方やお客の声、歴史など多くのファクターから加賀屋とは何か、加賀屋の言う「おもてなし」とは何か、というテーマに切り込んでいる。
お客様に対する思い、従業員に対する思い、非常に感銘を受けた。多くの従業員が加賀屋や女将さん、上司への恩を語っているのが印象に残った。
一度は泊ってみたいものだ。

2014/10/16

お客様へのサービスの心とその背景について。ホテルと旅館のサービス形態の違いのお客様への関わり方の違いに言及。

2014/09/03

イメージ戦略が非常に上手な旅館です。おもてなしは人によって差があるのですが、社内基準値がとても高いです。そしておもてなしを行うための仕組みを組織として作り、共有し活用している風土が垣間見えてきます。

2013/02/21

言葉がなくなる。
ただ、『凄い！！！！』
プロが選ぶ旅館・ホテルに33年間連続1位の栄冠✨を手にする創業100年の老舗旅館❗❗❗❗

プロ集団がおりなす究極？
いや、極上のおもてなし

2017/02/26

2013/01/07読了

日本一といわれる宿で働く人々の意識や、仕事に対する情熱を学んだ。
同業者…というか、かなり似たところで働いているため、考えることがとても多かったように思う。
お客さんに心地のいい思いを提供する、というのは、なかなか難しいものなのです。
これだけしっかりとした体制と、人との対話、あたたかさ。
日本一は当然と言える。
加賀屋とはどういう旅館なのか。
サービスをある程度知っている者として、行ってみたいと思う。

2012/10/27

教育が行き届いている、というだけでなく、その従業員の才覚に任されているのが、「おもてなし」の本懐なのだろう。陰膳という言葉を初めて知ったが、亡くなった方の分まで咄嗟に膳をしつらえ花まで飾るというのはできることではない。心に残る接待は無欲の幾重もの積み重ねの上にできてくるものなのだろうと感じた。

2011/06/16

「プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選」で総合第一位の座を守り続ける旅館「加賀屋」。
アクセスの悪い立地にある。宿泊料も安くはない。
にもかかわらず何度も利用する常連客が多数いる大規模旅館の人気の秘密をさぐる。
サービス業の奥深さが味わえる。