2品で献立。さぁ、ごはん！ の商品レビュー

有元葉子(著者)

2009/10/04

レバーペーストがおいしい。生臭さが気になるときは粒マスタードを少し入れるとよいです。炒める時に入れて火を通すと酸味がとんでまろやかになります。
白桃とタピオカのミルクゼリーもよく作ります。最初のお客様が到着するくらいにタピオカを水につけはじめると、お食事の用意がひと段落したころに作業にとりかかれます。ゆでたタピオカとゼリーは別々にバットに広げて冷凍庫に入れると15分くらいで冷えておいしくいただけます。

2009/10/04

有元さんの本は単においしいレシピというだけでなく、献立の組み合わせやアイデア・そして器使い盛り付けの良さなど複合的な要素があります。