イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ の商品レビュー

落合務(著者)

2013/06/28

無駄な手間や材料は可能な限り省き、必要なことだけを科学的理論に基づいて調理するのが落合流イタリアン。

2010/11/15

この本が家にきて10年以上になるが
今でもたまに開いて料理をする。
はずれがなく　難しくもなく。
こういう本はありがたい。

2010/05/20

シンプルでいいんだ～っということに気が付けました。文中、黄色のマーカーがひいてあるところが、普通の料理本と一味違いワクワクしました。

2009/10/04

この本の通りに料理をすると、それなりに格好のつくイタリアンが作れます。パスタ意外のレシピが多いのがうれしい。

2009/10/04

基本を分かりやすく丁寧に教えてくれているので、はじめてイタリア料理を作る人にもお勧めできる１冊。しかもどのレシピも難しくなく美味しい。黒豚ロースグリルのバルサミコソース（＝豚肉のお酢焼き）がさりげなく絶品でした。

2009/10/04

これを読んだ時、普段よく料理をすることもあってか、フライパンの中でふつふつ煮立ってるオリーブオイルの感覚とか、いい匂いとか、すぐに感じることができました。料理をする時の感覚をそのまま本にしたような…。本当にこの本に書いてある通りに、五感を鋭くして料理すると美味しく作れるので、レシピ本の中でも一番のお気に入りです。載せてる画像も素敵。一度機会があれば、お店にも行ってみたいな。

2009/10/04

これを読んだ時、普段よく料理をすることもあってか、フライパンの中でふつふつ煮立ってるオリーブオイルの感覚とか、いい匂いとか、すぐに感じることができました。
料理をする時の感覚をそのまま本にしたような…。
本当にこの本に書いてある通りに、五感を鋭くして料理すると美味しく作れるので、レシピ本の中でも一番のお気に入りです。
載せてる画像も素敵。
一度機会があれば、お店にも行ってみたいな。