辻静雄コレクション(第3巻) の商品レビュー

辻静雄(著者)

2014/10/17

一流のフランス料理。料理も素晴らしいが、作る料理人の背景や、心遣い、根底にあるフランス文化なども解説してくれており、単なる「食べ歩記」ではない。なかなかに造詣が深く思わず入り込んで読んでしまう。