ウー・ウェンの北京小麦粉料理 の商品レビュー

ウー・ウェン(著者)

2009/10/04

これ1冊で、中華（というかウー･ウェン先生）の粉物料理はほぼカバーできます。葱花餅は、もっとサックサクのパイ状になるレシピを探しています。

2009/10/04

料理は大好きだけど、料理本に興味がなかった私が初めて買った料理の本。各種麺・餃子から煮凝りを使った本格的なショーロンポーまで分かりやすく美味しそうに紹介されています。小麦粉料理好きにはたまりません。

2009/10/04

餃子、ワンタン、シュウマイ、麺、包子・・・小麦粉を使った中華料理を作りたいのならこの一冊はおすすめ。作り方プロセスの写真の枚数が多いのがわかりやすい。

2009/10/04

小麦小料理好きのバイブル(笑)。
素人が打ちやすい量などを考えて作ってあって、敷居が高そうな麺うちもそれなりに美味しくできます。
小麦粉をこねるのが好きな人にはぜひ買って欲しい一冊です。