グルタミン酸の科学 の商品レビュー

栗原堅三(著者),小野武年(著者),渡辺明治(著者),林裕造(著者)

2011/10/13

アミノ酸のなかでも特に重要なものはグルタミン酸である
こういった内容かなと思って読んだら
摂食中枢の内容や幅の広い内容だった
高校で生物を習ったあとに読むと
理解が深まるだろう
とくにアミノ酸代謝について理解できる
　大学１年の春に読破したいところ