山岡シェフのキノコ料理 の商品レビュー

山岡昌治(著者)

2010/07/30

東京恵比寿のフレンチレストランのマッシュルームの山岡シェフが作っているきのこ料理のレシピ本。　和風だけでなく本格的な洋風のきのこ料理を紹介しているのはこの本だけ。　本屋さんにいってもなかなかきのこの洋風料理のレシピがないのが残念です。