江戸の料理史 の商品レビュー
江戸時代はどんなもの…
江戸時代はどんなものを食べて生きていたのか。今の時代と比較してみると面白い。
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料理や雑学が好きな人…
料理や雑学が好きな人や江戸時代に興味がある人向けのほん。
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江戸時代でもグルメは…
江戸時代でもグルメは人気でした。料理だけでなく料理本も扱っているのが良いです。
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非常に面白い。大酒会、大食会に参加してみたい。大田南畝って大酒飲みだったんだ。近世から江戸時代に料理がどのように変遷し、日本に馴染んでいったかがまとめられた面白い本。
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料理本と料理屋という観点から江戸時代の料理文化を考察した本。資料。もっと一般の町人が食べていたものが知りたかったなあ。
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