うまい酒はどのようにできるのか SB新書706

稲垣栄洋(著者)

• 販売会社／発売会社: SBクリエイティブ
• 発売年月日: 2025/10/08
• JAN: 9784815633394

商品レビュー

2026/01/06

なるほど！
知らずに呑んでたけど、そうだったのか！
タメになるお話しは面白いですよ。

ドイツで、なぜビールとソーセージなのか？
思わず納得です。

2025/12/10

植物学の観点からお酒を語る話だが、後書きで、著者が愚痴っている通り、酒の根本はどれも似たり寄ったりなので話も起伏が乏しかった感あり。どの酒も最初に作った人すごいわ。

2025/12/01

酒に関する科学的な雑学を詰め合わせた新書。よく聞く話が多いが、著者の専門は植物学で、その方面での掘り下げた話題が興味深い。語り口も滑らかで、さっくりと読める。