小泉八雲のレシピ帖

小泉八雲(ラフカディオ・ハーン)(著者), 鈴木あかね(訳者), 河島弘美(監修)

• 販売会社／発売会社: CEメディアハウス
• 発売年月日: 2025/08/29
• JAN: 9784484221380

商品レビュー

2025/11/15

作者あとがきを読んで納得。
これはつくるためのレシピではないです。
まさにエッセイ。食への熱量が高いエッセイです。
ザリガニって海老とかと同じ味なのだろうか…？
牡蠣の使う量多すぎる。
クレオール文化をもっと知りたいと思うようになった。好奇心の幅を広げてくれる一冊です。