眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話

牧田善二(著者)

• 販売会社／発売会社: 日本文芸社
• 発売年月日: 2025/08/21
• JAN: 9784537262131

商品レビュー

2026/07/19

しっかり眠れて分かりやすかった、糖質の本です。

最近注目の、炭水化物(ご飯とか)や糖類(砂糖とか)をカットしてダイエットしましょう、という、その仕組みを解説してくれてるものです。

食べ物で糖質が身体に入って来なくなると、まず血管の中のブドウ糖が使われ、それが足りなくなると筋肉や肝臓に貯めてあったグリコーゲンをブトウ糖に戻し、それも足りなくなると脂肪を燃やしてエネルギーを生み出すんだそうです。

脂肪に手を付けるまでに結構段階がありますね。
なかなか痩せない人は、この血液中や肝臓とかに結構豊富にブドウ糖とかをためてて欠乏するまでに時間がかかるんじゃないでしょうか。

あ、お猿さんの実験では、多少飢餓状態の方が長生きするそうですよ。
なので、大正昭和前半の方たちはどんどん平均寿命を伸ばしていますが、昭和後期以降の飽食の人達が高齢者になると、寿命短くなっていくんじゃないでしょうかね。

私も縮める側かもしれません?

2026/01/17

栄養素糖質について、素人向けに説明している本、糖質について知るきっかけ作りにちょうど良い本と思った。

・糖質は基本的に摂取制限して、タンパク質と脂質で栄養をまかなえば良いとのこと。
→太る原因は、脂質ではなく糖質
→糖質を取ると血中にブドウ糖が増える、インスリンによりブドウ糖は筋肉か肝臓に貯蔵されるが、貯蔵庫がいっぱいになるとブドウ糖が中性脂肪になり、太る原因となる

・BMI(体重kg÷(身長m×身長m))の理想は22、30を越えたら生活見直し必須

・糖質中毒に注意する(依存症がある)
→糖質摂取で血糖値が上昇すると、ドーパミンやセロトニンが放出され脳が快楽を得る
→糖質を摂取しなくとも脂肪からケトン体が生まれて、ケトン体が脳のエネルギーとなる

・糖質過摂取は糖尿病のもとであり、糖尿病が引き起こす合併症で一番怖いのは、糖尿病腎症、腎機能が落ちて体内の老廃物が正常にろ過できない状態となる。

・甘いペットボトルジュースは、百害あって一利なし、飲む必要がない。

・卵は栄養的に優れており、1日に何個食べても

2025/10/07

○本のタイトル『眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話』
○著者 牧田 善二(まきたぜんじ)
AGE牧田クリニック院長。
糖尿病専門医。
医学博士。
○どんな本?
糖質に対する理解を深めるための一冊。
鮮やかな図解と共に、ダイエットや健康について新しい視点を提供してくれる。
健康のために何を選ぶべきか、疑問や悩みに寄り添いながら、楽しく学ぶことができる。
特にダイエットに挑戦している方や、健康が気になる方、もっと知識を深めたいという方におすすめ！