食べ合わせ 黄金の法則 栄養を逃がさず吸収できる

堀江ひろ子(著者), ほりえさわこ(著者)

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2025/04/10
• JAN: 9784065381878

商品レビュー

2025/04/30

日々の食事がいかに健康と長寿に重要かを強調し、特に高齢者向けの効率的な栄養吸収のための食品の組み合わせや調理法を紹介しています。動物性・植物性のたんぱく質、炭水化物、ビタミン・ミネラルの特徴や、免疫力、筋力、骨密度、認知症予防に焦点を当てた具体的なレシピが多数掲載されています。また、多忙な中でも栄養バランスの良い食事を実践するための調理の工夫や便利グッズ、食材の保存法なども提案されています。