正しい目玉焼きの作り方 増補版 きちんとした大人になるための家庭科の教科書 14歳の世渡り術

森下えみこ(イラスト)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2025/03/26
• JAN: 9784309617718

商品レビュー

2025/10/13

基本をざっとさらってくれるので、家事に基本があることを教えている？ような。
内容は主婦向け雑誌のほうが詳しいと思う。

2025/08/24

森下えみこさんのイラストの雰囲気が好きで、気になって借りました。
知ってるつもりだった事も、マンガでわかりやすかったです。特にお洗濯やお掃除のところ、参考になりました。

2025/08/17

家事歴ン十年になるけど、それでもいまいちわかっていないことがあるなーと読んでいて痛感しました。
特に洗濯表示！新しいのはこんなに沢山あるのか！！と驚き。そして全然覚えられない…。

【メモ】
◆黄身に白い膜がないツヤツヤな目玉焼きを作るには？
→白身が固まってきたら、水大さじ1を入れてそのままフタをせずに弱火で5～7分焼く

◆スクランブルエッグ・卵焼きなど
→お箸よりフォークを使って混ぜると白身がよく切れる

◆片栗粉と小麦粉
→しっかりしたとろみをつけたい時は片栗粉、ゆるめのとろみをつけたい時は小麦粉
→魚や肉にまぶして焼く時、片栗粉はしっとりやわらか、小麦粉はカリッとした食感になる