自家製はエンタメだ。

浜竹睦子(著者)

• 販売会社／発売会社: サンクチュアリ出版
• 発売年月日: 2025/03/07
• JAN: 9784801401525

商品レビュー

2026/08/23

この 書籍もいつものFMcocoloの番組、 本紹介のコーナーでオススメされていたもの。

食いしん坊で料理も好きなワタクシにはとても面白い。
一つ一つの「自家製レシピ」はネットで検索すればいくらでも出てくるでしょうが、これだけ多種多様の調味料なり、ソースなり、麺なり、などなどが自家製できるんだ、というのがもうそれだけで興味津々。
モノによってはちょっと難易度が高いとか、めんどくさそうだとか、興味をそそられないモノなどもありますが「食」に関して自家製で着るものの「図鑑」のような書籍です。
ワタクシと同じように食べること、料理することに興味があって、なおかつ可能な限り添加物など最小限に、安全で美味しいものを食べたいと願う人には力強い指南書。
図書館で借りてチョイ読みではなく手元に1冊おいておきたいと思いました。

2026/04/25

時短レシピや簡単調味料の多い時代たみからこそ光り輝く、果てしない自家製の世界。沼にはまったイラストレーターの自家製エンタメレシピ。

とにかく何でも自家製で作るコンセプトが素晴らしい。味噌に始まりソース、ケチャップからハム、かまぼこ、漬物、干物、乳製品と広がる世界。

買ったほうが楽というツッコミはなしで細部までこだわったイラストで楽しめる本。筆者に作り方をレクチャーするプロの料理人たちも魅力。

2026/02/18

理数系の科目は苦手だったけど、実験は楽しかった。食品づくりも、大人の自由研究と考えれば楽しそう。昔、商品化される前は家庭で作られていたのだろうから、作ろうと思えば作れるはずだし。手間を考えると、どうしても買うという選択になるけれど、一度作ってみたら意外とハマる、ってこともあるかもしれない。