私たちは何を捨てているのか 食品ロス、コロナ、気候変動 ちくま新書1848

井出留美(著者)

• 販売会社／発売会社: 筑摩書房
• 発売年月日: 2025/03/10
• JAN: 9784480076779

商品レビュー

2025/12/01

518.52イテ
食品ロスによって生じる莫大な費用。
本来なら雇用や教育、福祉、医療に活かされていたはずの税金が使われているという。食品を捨てただけなのにと思うかもしれないが、食品ロスが気候変動の一因となる理由を述べている。

2025/11/12

まだ食べられる食品が大量に廃棄されている。
日本では年間4兆円、世界全体では2.6兆ドル。
食品ロスのためにこれだけの金額が失われている。
賞味期限はおいしさの目安である。賞味期限が切れても食べられないと言うわけではない。
スーパーで奥から賞味期限の長い物を良くとってしまうが、これはやめようと思う。
日本で収穫された農産物の中で、規格外のために出荷できない、また採れすぎた野菜は価格を維持するために廃棄される。
あまり知名度のない魚は買い手がつかない可能性があるので、洋上で投棄されてしまう。
コンビニやスーパー、飲食店などで売れ残った食品の廃棄など、もったいないことをしている。
廃棄した食品は、ほとんどが生ゴミとして焼却処分される。
焼却すれば二酸化炭素が当然発生する。
食品ロスを出すと言う事は、温室効果ガスを出し、気候変動に大きな影響を及ぼしている。
食品ロス、ゴミ問題は個人でできることは小さいが、今後も気をつけていきたい。
いろいろな取り組みがなされているのが希望だが、捨てるということを改めて考えさせられた。

2025/07/15

どれだけのフードロスがあるのかが分かりやすくまとめられており、読みやすかったです。コンビニや行政が対応してないということは、どこか大きなボトルネックがあるんだろうなと感じました。大学の時に、市の指定ゴミ袋が導入された際、寮費が1万値上がりしたことを思い出しました…。