未経験からの自家焙煎コーヒーショップで独立する方法

市川ヒロトモ(著者)

• 販売会社／発売会社: ぱる出版
• 発売年月日: 2025/01/09
• JAN: 9784827214864

商品レビュー

2025/04/16

体系的に浅く広く学ぶには良い本だと感じた。

コーヒーショップに限らず使える知識も多い。
それはそう、コーヒーショップって要は飲食店、物販ってことだから。

その上でコーヒーショップならではの陥りやすいミス、ポイントが網羅されている。

内容は、広告、店作り、商品選択、機材選び、ターゲット、デザインなど多岐にわたる。
この本でベースを整えた後に、さらに専門書で個別に学びを深め、改善していくのがいいだろう。
既に店を出している人にとっても、自分の店の弱いところを見つけるためのチェックリストとして読むのもいいかもしれない。

この本にあったが、
店を出すのは大変と思うが、タスクを分解してみると、そのひとつひとつは簡単。
ひとつひとつ進めていけばいい。
しかも全てのタスクが100点でなければいけないわけでもない。
7.8割で進めていこう。

そう考えると確かにそうだ。
自分もひとつひとつやっていこうと思った。
まずは小さいもので、趣味でやればいい。友人に振る舞って、少しずつ広めればいい。間借りして置いておいてもらうだけでもいい。もし拡大してきたらECショップ出せばいい。
自分はコーヒーが好きで、お金を稼げたらと思っているだけなので、ショップは出さなくていい。
そう考えたら、小さく始めていけばリスクはない。無理に拡大しなくても趣味を楽しんで、仲間を増やしていくだけだから。思うように拡大できなかったとしても、道半ばで終わったとしても、いいことしかない。

ひとつひとつ進めていこう！

2025/03/09

20250309

コーヒーショップの経営、コンサルタントをされている著者の2作目を読了。
出来るだけスモールビジネスから始めて、この本に書かれている事をひとつひとつ実践して行けば、本当に自分の人生を豊かにする、コーヒーショップ経営が出来るとおもえる。

まずは始めて、常に試行錯誤を重ねていくこと。
これからのあまり長く無い人生。
好きな事にチャレンジすること最後のチャンス。
この本を何度も読みながら始めてみよう。