肥満の科学 ヒトはなぜ太るのか

リチャード・J.ジョンソン(著者), 中里京子(訳者)

• 販売会社／発売会社: NHK出版
• 発売年月日: 2024/08/30
• JAN: 9784140819715

商品レビュー

2024/12/27

メモ→ https://x.com/nobushiromasaki/status/1872545798518678012?s=46&t=z75bb9jRqQkzTbvnO6hSdw

2024/12/15

秋果糖を多く含む果実を沢山食べた冬眠動物はサバイバルスイッチをオンにして脂肪を蓄積する。
果糖が多くの場合悪の根源（しかも血糖値は上がらない）イチジクが最も果糖が多い
果糖が代謝されて尿酸が生じる。とにかく果糖の入った飲み物が最悪（吸収速度早い）
ソルビトールも体内で代謝されて果糖を生じる
脱水・塩分・うまみはサバイバルスイッチを入れて脂肪蓄積の彷徨
飲水・無糖チョコ・コーヒー・お茶は良い
500mg/day以下のビタミンCも有効

2024/11/10

サバイバル・スイッチがオンになる状態が続き、運動不足と飽食により肥満は増え続ける。
ローカーボダイエットを行いつつ、水を8杯摂取、高GI食品を摂らないよう気をつけること。
・・・無理だな。
241冊目読了。