商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | グランプリ出版 |
| 発売年月日 | 2024/07/29 |
| JAN | 9784876874194 |
- 書籍
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食堂車の明治・大正・昭和 新装版
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食堂車の明治・大正・昭和 新装版
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１ 明治時代 事始めは山陽鉄道（現山陽本線） 官設鉄道の列車食堂の始まり 明治の民営鉄道における列車食堂 国有化鉄道の列車食堂 明治時代の列車食堂営業者の経歴 ２ 大正時代 鉄道省運輸局のころ 大正時代の食堂車両 食堂営業に関する様々な制約と命令 食堂経営の収支と価格の設定 進む...
１ 明治時代 事始めは山陽鉄道（現山陽本線） 官設鉄道の列車食堂の始まり 明治の民営鉄道における列車食堂 国有化鉄道の列車食堂 明治時代の列車食堂営業者の経歴 ２ 大正時代 鉄道省運輸局のころ 大正時代の食堂車両 食堂営業に関する様々な制約と命令 食堂経営の収支と価格の設定 進む和食化と大衆化 世相を反映する食堂車の様子 ３ 昭和時代初期 不況の中での営業活動 昭和初期における営業活動 「日本食堂」の誕生と戦時体制への突入 ４ 昭和時代中期 戦後の窮乏の中での営業再開 列車食堂営業の複数営業の時代の始まり 電化・電車化のさきがけのころ 食堂車からビュフェ車へ ５ 昭和時代後期 東海道新幹線開業直後の営業 日本万国博のころの営業活動 新幹線博多開業以降の列車食堂営業の衰退 １９８０年代・東北地方を中心にした営業活動 新幹線における新しい試み 消えゆく食堂車
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