商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 創元社 |
| 発売年月日 | 2024/07/19 |
| JAN | 9784422430591 |
- 書籍
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旅で出会った世界のスパイス・ハーブ図鑑 東・東南アジア編
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旅で出会った世界のスパイス・ハーブ図鑑 東・東南アジア編
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商品レビュー
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東・東南アジアで食材や薬草として用いられている植物について、実地で確認した内容が纏められた一冊。 ネパール、タイ、ベトナム、マレーシア、フィリピン、台湾、韓国を植物研究家の著者が巡ります。 各国の生活に根付いた植物について、見た目や香りや味について簡潔に解説しています。 薬効の有...
東・東南アジアで食材や薬草として用いられている植物について、実地で確認した内容が纏められた一冊。 ネパール、タイ、ベトナム、マレーシア、フィリピン、台湾、韓国を植物研究家の著者が巡ります。 各国の生活に根付いた植物について、見た目や香りや味について簡潔に解説しています。 薬効の有無に関わらず食材として用いられる植物も多く紹介されており、現地の食生活を垣間見ることができました。
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