美しいトマトの科学図鑑 東京大学の農場で野菜や果実を育ててみた！

矢守航(著者), 矢守那海子(著者), 松島依子(著者)

• 販売会社／発売会社: 創元社
• 発売年月日: 2024/07/11
• JAN: 9784422430584

商品レビュー

2024/10/22

トマト仲間？のかなさんの本棚で見つけて、トマト好きな私としてはいつか眺めてみたいと思う毎日だったけど。ついに職場で新刊登録されていたのを発見！！！ニンマリ
早速予約して、1番に眺めることができて、満足。美しいトマト達。。圧巻でした。
そして、この本の中で一番甘いと書いてあったので、来年の我が家の畑で「まゆか」を育ててもらおうと、、担当の旦那に種の情報をLINEで送りました。爆笑
来年楽しみニコニコ。

2024/10/05

トマトにこんなに種類があるのに驚き。しかも西東京市にある東大農園で育てたもの、というのがおもしろい。

「おいしさの平均値」という図があり、うまみ成分のグルタミン酸を縦軸、おいしさの平均値を横軸にした図。
よく食べるのは「桃太郎」。これはどちらもやや平均より下。最近はより濃厚な「ごほうび」を食べることもある。これはどちらも平均よりやや上だった。グラフ右上の最高値に位置しているのはミニトマトの「まゆか」「CFプチぷよ」「Mr.浅野のけっさく」など。「アイコ」は苗で並んでいるのをみたことがあるが、これはグルタミン酸値がかなり高い。来年はこれを作ってみるか。

2024.7.10第１版第1刷　図書館

2024/09/22

　トマト大好きなんですよね♡この夏も沢山のトマトをご近所さんや親戚、知り合いから頂いて、それでももっと食べたくて無人販売のトマトを買って食べましたっ♪で、この書籍のことは、テレビで紹介されたことがあって気になってました！

　東京の西東京市にある、東京大学農場で育てたトマト、50種類を余す所なく紹介しています。トマトって最初は観賞用だったらしいんですけど、品質改良を繰り返し食べるようにもなったんですって！知らなかったなぁ…。そして、私の知らなかったトマトも沢山紹介されています。大きいものは2kgにもなることがあるですって！びっくりです(゜o゜;

　色も形も成分も様々…ページをめくるのが楽しい一冊でした！