移住してはじめる狩猟ライフ イノシシ・シカ猟で食肉自給率100%

辺土正樹(著者)

• 販売会社／発売会社: さくら舎
• 発売年月日: 2024/05/09
• JAN: 9784865814248

商品レビュー

2024/06/10

　イノシシの生け捕りは、スゴい。
　絶対むり。
　あいつら本気で殺りにくるから怖いもん。

　獣をどうやって美味しく食べるか。
　そして筆者がたどり着いたのが”生け捕り”だった。
　確かに生け捕りのメリットは大きい。

・止め刺しのタイミングは自分の都合でできる。
・何より肉が美味しくなる。

　だけど、生け捕りだよ？
　怖いよ。

　本書は東京で造園業をしていた筆者が、岡山に移り住んで狩猟を始めたことが語られている。

　狩猟について、狩猟者自身の考えも十人十色。
　筆者は有害鳥獣駆除のスキームには否定的で、農家が自衛すればいいという考えだ。
　この考えは狩猟から入った狩猟者はそうだろうけど、対して農家側の視点から見ると、自分たちの生活の糧を荒らされているので、有害鳥獣は抹殺すべしという考えも分かる。

　今の俺の考えというと、獣だって食糧を求めて里に下りてくるのは当然だけど、それがあまりに増え過ぎた。
　有害鳥獣で駆除するのは致し方ないといえ、でも生きていた命なんだから、せめて美味しく食べたいよね。
　ついでに皮も利用できればいいよね。

　というわけで、せっせと鞣してカバンを作るのである。
　とはいえ原皮の在庫が無いので、拾いに行きますから皮をください。