世界一ていねいなスパイスカレーの本 初心者でも失敗しないテクニックがいっぱい

水野仁輔(著者)

• 販売会社／発売会社: グラフィック社
• 発売年月日: 2024/05/08
• JAN: 9784766138726

商品レビュー

2026/01/09

フォローさせて貰ってる方のレビューでこの本を知りました。
表紙のカレー、私の好きなサラサラカレーに見えたから、思い切ってお迎え。お迎えしてからは時々眺めるだけで、試す機会を今まで伺ってました。

スパイスをカレー粉に変えてもいいとあったから、SB赤缶のパウダータイプ(缶じゃなくて箱入りのやつ)を使ってChapter2の3ステップのチキンカレーを作ってみたんだけど、

いちいちの手順の写真が大きめに掲載されてるから分かり易い。
玉ねぎは強めの中火で蒸し焼き…
この蒸し焼きされてる玉ねぎの写真が、思いのほかすごい!!　結構焦げてて…ここまで放っておくのには勇気がいるよね。。
あと、先にお肉にカレー粉をまぶすっていうのも衝撃(大げさかもしれんけど 笑)

おいしくできたと思います、多分。
それと、香りがいつもより立ってるような気がする。
まだ一品しか作ってないからアレだけど、思いのほかスムーズに作れたのも嬉しい^_^

サラ派とドロ派で分かれたり、具多めと少なめでも分かれたり、カレーってみんなに好かれるように見えて割と難しいところがあるんじゃなかろうか。
掲載写真を見る限り、サラッとした感じのカレーが多いように見えたから(そう見えただけかもしれんけど)、サラ派の人には好かれるような気がします。

2024/12/14

そうだ、カレーをつくろう。　
（「世界一」かどうかはともかく、）おいしいカレーの作り方を丁寧に教えてくれる一冊。
火加減まで教えてくれるので、とっつきやすい！まずは眺めてみて…カレー、食べたくなってきましたか？　

図書館スタッフ

2024/10/16

カレー屋さんで食べたカレーを家でも作ってみたい。
そう思ってたらたまたま見つけて思わず手に取った本。

3ステップでスパイスカレーの基本をまとめてくれているところがわかりやすくてGOOD。
シンプルにまとめてくれているのでアレンジもやりやすい。

手作りカレーのレベルアップができました。