進撃の「ガチ中華」 中国を超えた？激ウマ中華料理店・探訪記

近藤大介(著者)

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2024/04/30
• JAN: 9784065356388

商品レビュー

2026/02/17

東京で食べられるガチ中華屋さん。個々の中国菜について背景やら思い出話やら記述され面白い。中国生活経験者として、気になるお店もあり参考にしたい

2025/01/22

ガチ中華とは中国人向けの本物の中華料理店。日本人向けにアレンジされていない本場の味。
中国通のジャーナリストが厳選した中華料理店を探訪する。
写真が全てカラーなのが食欲をそそる。
コロナ禍に急激に増えたというガチ中華。池袋西口が中心。

2024/10/13

ガチ過ぎて、日本人の味覚に合うが分からなかった。総じてアジアで中華をいただくと大味過ぎて…
中国語が堪能なのは羨ましい。