進撃の「ガチ中華」 の商品レビュー

近藤大介(著者)

2026/02/17

東京で食べられるガチ中華屋さん。個々の中国菜について背景やら思い出話やら記述され面白い。中国生活経験者として、気になるお店もあり参考にしたい

2025/01/22

ガチ中華とは中国人向けの本物の中華料理店。日本人向けにアレンジされていない本場の味。
中国通のジャーナリストが厳選した中華料理店を探訪する。
写真が全てカラーなのが食欲をそそる。
コロナ禍に急激に増えたというガチ中華。池袋西口が中心。

2024/10/13

ガチ過ぎて、日本人の味覚に合うが分からなかった。総じてアジアで中華をいただくと大味過ぎて…
中国語が堪能なのは羨ましい。

2024/08/06

中国で長らく活動した著者が厳選した、
これぞガチンコ中華＝ガチ中華15店＋番外編を紹介。
1 回族「おふくろの味ラーメン」
2 本物の麻婆豆腐は「尻」で食べる
3 餃子親方の「豚肉ウイキョウ餃子」
4 酔っ払いガニには黒八年が良く似合う
5 激辛なスッポンで祝うクリスマス
6 爆成長！常時満席の火鍋店
7 ラーメンの元祖「蘭州牛肉麺」
8 海鮮都市――鮮魚の紅焼
9 東京一の大根餅と生唐辛子
10 山西料理は黒酢の魔術師
11 「甘辛の誘惑」朝鮮族料理
12 麦藁帽子で轟音豪快――「蒸し蒸し鍋」
13 ウイグル料理は野性と気品と羊肉
14 新大久保の路地裏に西安夜市
15 世界の美食になったファストフード飲茶
番外編 スタバを超えた？中華カフェ
・おわりに

長年中国で取材に飛び回り、知人を得て、各地の味を
堪能してきた著者による、ガチ中華の食レポです。
主に池袋や新大久保の店中心。ハズレも多いけど、
探せば、中国各地のご当地料理が味わえるアタリがある。
珍しい雲南蒸気石鍋や大連の海鮮料理ですら、味わえる。
文の味付けは中国の歴史や文化、政治に経済。
それらが食レポや美味しそうな写真に添えられている。
いや、これらは中国語ペラペラで各地の味を知ってる著者の
成せる技。おひとり様で味と店の人との会話を楽しむなんて、
ごく普通の私には無理無理。たぶん菜単すら読めない。
でも美味しそうだなぁ～。そして羨ましい。

2024/05/22

東京のガチ中華の店の紹介。全15件。どれも旨そう。ただ中華料理の本線からちょっと外れている感じのものがおおい。江蘇料理も、広東料理も、北京料理もない。偏りすぎ。
日本の店の紹介の前に、著者の中国での関連する思い出が語られる。それは面白い。