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スパイスハンターの世界カレー紀行
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商品詳細
内容紹介 | |
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販売会社/発売会社 | 産業編集センター |
発売年月日 | 2024/02/15 |
JAN | 9784863113978 |
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スパイスハンターの世界カレー紀行
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スパイスハンターの世界カレー紀行
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商品レビュー
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2件のお客様レビュー
カレーを巡る世界の紀行文でもありレシピでもありフォトブックでもある。 レシピはいくつかできそうなものはあるものの、材料がよくわからないものあったりする。だけど読んでいるだけでも楽しい1冊。
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インド料理:インドー真髄に次ぐ真髄をこの国で バングラデシュー川魚がカレーになる瞬間 イギリス・ロンドンーモダンインディアン 唐辛子:フランス・バスクー塩胡椒より塩ピモン 中国・四川ー唐辛子は通奏低音 ネパールー見るものすべてがアチャール 肉料理:ジャマイカーカリーゴート・ジャークチキン トルコードネルケバブ的思考の追求 パキスタンーモーニング・ディライト ドイツーカリーヴルスト カレー:タイーカレーはあるのか ラオスーピンクカレーは実在 スパイス:ベトナムーカレーを凌ぐ風味の疾走 フランスースパイス物語
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