キミにもなれる！パティシエ&カフェビジネス

東京ベルエポック製菓調理専門学校(監修)

• 販売会社／発売会社: つちや書店
• 発売年月日: 2024/01/16
• JAN: 9784806918318

商品レビュー

2024/03/14

高校生向けの就職ガイド本。図書館で読んだ。
内容は薄いが、高校生にはこれでも濃いかもしれない。
製菓専門学校で何を学ぶかを知れて面白かった。
今度馴染みのケーキ屋さんで蘊蓄を披露してみよう草

P89の「混ぜる」のフランス語が7つはあるとか、P131のカフェ開業に必要な資格とか面白かった。