図解 コーヒー一年生

粕谷哲(著者), 山田コロ(イラスト)

• 販売会社／発売会社: サンクチュアリ出版
• 発売年月日: 2023/10/10
• JAN: 9784801401235

商品レビュー

2026/09/16

粕谷哲さん著者、山田 コロさんイラスト、『図解 コーヒー一年生』

【内容】
コーヒー初心者に向けて、豆の選び方から保存方法、挽き方、抽出器具、淹れ方まで、コーヒーを楽しむための基本を図解やイラストを交えながらわかりやすく解説した入門書。
コーヒーの味わいがどのように変わるのかを、専門的な知識だけでなく、実際に自宅で楽しむための具体的な方法とともに紹介されています。

【感想】
毎日欠かさず飲む珈琲について少しでも知識をつけたいと思い手に取り読了。

産地や品種、それぞれの特徴や由来から、焙煎による味わいの変化、豆の選び方、保存方法(焙煎3週間以降は冷凍しても品質変わらないという保存方法は驚き)、器具、そして自宅での淹れ方まで、コーヒーを楽しむための知識が幅広く紹介されていて、説明だけにならず「知ること」と「日常的に飲むこと」がバランス良く纏められており分かりやすい！

特に、実際に店頭で豆を選ぶ際にパッケージのどこを見るべきかまで解説されているため、次にコーヒーを選ぶときから活かせる実用性は勿論のこと、ブレンドでも味のイメージがつきやすくなれる1冊で魅力的。

産地や品種をキャラクターとして擬人化することで、それぞれの特徴が一度読んだだけでも記憶に残りやすい構成になっているため、コーヒーを「飲むもの」から「選び、違いを楽しむもの」へ変えてくれる、そんなコーヒー好きさんにおすすめの1冊。

2026/08/27

コーヒーなんにも分からない初心者です！珈琲屋の待ち時間に読んで気になったので購入しました。小難しい話は登場せず、本当に「なんとなく分かった」状態になりました。そして、この本を読んで推しのコーヒーを見つけることができました！次に珈琲屋さんに行く日が楽しみです！

2026/06/19

めちゃくちゃ面白いし分かりやすい！

コーヒーは飲んだ瞬間、今は一人でリラックスする時間だと教えてくれるから。のんだしゆあ、その場所を相手との話しやすい場所に変えてくれるから。

飲んでみたいやつ

苦味
ブラジル

コク
ボリビア
グアテマラ

軽さ
パプアニューギニア

マイルド
コロンビア
エクアドル

3週間で飲みきれなかったらあ冷凍庫へ

まずは匂い
一口目は全体の印象。軽いか、重いか、心地いいか？
二口目は酸味だけ。甘酸っぱい。
三口目は後味だけ。余韻ある？雑味やえぐみ？

酸味はどんな果物か？ベリー？レモン？トロピカル？ブドウ？
苦味はナッツ？ココア？チョコ？