教養としてのブランド牛

石原善和(著者)

• 販売会社／発売会社: 幻冬舎メディアコンサルティング/幻冬舎
• 発売年月日: 2023/08/28
• JAN: 9784344944909

商品レビュー

2024/02/06

おもしろかった
基礎的な知識がわかりやすく書いてあり、作者の情熱が伝わる場面も多々あった。
公務員、会社員関わらず畜産(肥育牛)に関わり始めた人全てに読んでほしい。

2023/12/26

《牛肉のあれこれを知れる》
ランクやブランド牛、飼育の工夫など牛肉に関する知識が豊富な本。著者も牛の飼育に関わっているようで、実践的な側面も知ることができる。
薄くて読みやすい。