日本茶のすべてがわかる本 改訂版 日本茶検定公式テキスト

日本茶検定委員会(監修), 日本茶インストラクター協会

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会
• 発売年月日: 2023/06/06
• JAN: 9784540231162

商品レビュー

2025/06/30

本書は日本茶のすべてをやさしく解説した最新テキストです。日本人なら知っておきたい、お茶の種類やおいしい淹れ方・飲み方から、チャの栽培、製茶、流通・消費、品質審査、健康効果、歴史・文化まで、日本茶に関する基本情報を網羅しています。日本茶に関心を持ちはじめた初心者から、茶業関係者や日本茶インストラクター・アドバイザーなどの上級者まで、国際的な評価が高まる日本茶のすばらしさを再認識させてくれます。本書は日本茶検定の公式テキストにもなっています。（e-hon）

2023/12/31

日本茶検定の公式テキストにもなっている本書。仕事でお茶に関わることになったため試しに読んでみた。

お茶の種類、製造工程、成分、産地や消費量の資料の他、歴史や小話的にお茶に関することわざなど、お茶の知識を学ぶ入門編として読める。ただ、茶検定を受けるには知識だけでなく味覚と嗅覚も磨かないといけないので簡単に資格を取る、という訳にはいかなさそうだ。