SDGsをかなえるモノづくり(1) 食品ロス 発見！わたしの町のスゴイ会社

手島利夫(監修)

• 販売会社／発売会社: 理論社
• 発売年月日: 2023/05/19
• JAN: 9784652205587

商品レビュー

2024/06/20

以下キッカケで読む事になった『SDGsをかなえるモノづくり 食品ロス (1)』(手島利夫)。

『サステナブル・フード革命』(アマンダ・リトル)や『賞味期限のウソ』(井出留美)を読み終えた時、食品ロスについてもっと知りたいと思ったためです。

私の中では【食品ロス】がメインで、主に《目標12:つくる責任つかう責任》を読むつもりでいたのですが、

本書の中には他の16の目標の複数を解決する内容が盛りだくさんで驚きました。

いかに狭い視点で物事を見ているかっていう事を反省…。

作り手である各企業の代表者へのインタビューを読んでいると、「この先こうしていきたい」っていういろんな夢を持って動く人達がホントすごいなって思う。

その彼らが起こした行動の結果を知って、

私これから何しよっかなぁ。

「すごかった……」だけで終わらせたくない……。